一、良品铺子的供应链发展背景？
良品铺子概况
良品铺子诞生于湖北省武汉市，是一家集休闲食品研发、加工、零售服务的专业品牌连锁运营公司。
良品铺子秉承着品质·快乐·家的企业核心价值观，坚持研发高品质产品，不断引进先进的经营管理思想。初始是靠坚果类产品起家，后来企业在发展过程中发展产品策略，力求产品的多样化，良品铺子搜罗世界各地不同的零食产品给消费者多样化的选择，产品已有坚果类，炒货，蜜饯类，素食，果干果脯等各种各样的零食产品，并且也会自主研发创意类的零食类产品，其产品大都受消费者喜爱与热捧。至2014年3月拥有门店数约1200家，涉及湖北、湖南、江西、四川四省，员工人数达到4000余人。在2017年，世界品牌实验室主办的第十四届“世界品牌大会”，良品铺子首次入榜，排名第336，品牌价值达101.69亿元。
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良品铺子供应链概述
总的来说，良品铺子的供应链管理模式分为四层，由下至上分别为零售层、核心企业层，产品供应层以及原材料供应层。
零售层面即良品铺子的销售渠道,包括在天猫,京东等电子商务平台的客户和与其他企业合作的大批量订单和在各城市开设的门店的销售订单。
核心企业层则是在整个供应链系统中起到了承上启下的作用,它是良品铺子有限公司所在的层面,不仅包括了汉口总部的商品中心的枢纽也包括了位于武汉东西湖区的总仓物流枢纽，它接受由各食品加工厂生产的产品,提供了运输的中转站的功能,并将产品再分发到全国各地乃至世界的门店和顾客手中。
产品供应层则是由各食品加工厂组成,它们将从原材料供应商所获得的各类原材料加工成各式各样的零食产品,在该层面上,就决定了在整条供应链上可以攻击给消费者的产品种类以及产品数量。而良品铺子对于食品加工厂的要求十分严格,除了本身加工能力有所要求并对供应商的与食品质量有关的相关文件经过层层审核外,80%的加工厂必须经过良品铺子的整改。良品铺子公司专门设置了供应商管理工程师（简称SQT）对于各供应商进行考察,他们掌握了供应商的“生杀大权”。
处于最上游一层即为原材料供应层,良品铺子与全国各地的食材供应商合作,同样的对于食材供应商的筛选也是十分严格的,只有原料合格过关,才可以制作出美味的零食食品,近年来许多零食品牌对于零食产品开发往以稀缺性为原料的零食产品发展,而处于上游的原料供应链就处于各零食企业的兵家必争之地。在2016年,良品铺子就与獐子岛集团进行合作,推出了芝士扇贝,贝柱,玉米虾等零食产品,盈利超过6600万,获得如此大的成功除了在销售策略上有新意,也离不开产品本身的优质原材料,不然就保证不了产品的口味了。
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良品铺子的供应链管理模式
良品铺子在供应链上投入了巨额资金，所有品牌做全渠道，打通第三方本地生活平台，信息实时共享。其颠覆了传统的零食销售的供应链,将其终端卖场深入到生产一线，以厂家进行共同生产。如此极富创新却又错综复杂的供应链，良品铺子在其中起着怎样的决定性作用？
参与食品生产每一环节
传统的零售模式中，通常是由各个食品厂家直接提供产品，然后在各商超等终端销售，生产与销售是两个不相干的环节。良品铺子颠覆这种模式，将终端卖场深入到生产一线，与厂家共同生产。
葡萄干在制作过程中，当地人通常会将葡萄放在戈壁滩上自然晾干，这种做法虽能保持原有口味，但很容易混进沙土。沙土很细，肉眼看不到，但吃进嘴里口感不好。对葡萄干，一些商家并不会对其中的沙土进行处理，因为若用水清洗，一来会影响甜度，二来容易变质腐烂，是件吃力不讨好的事。良品铺子经三年研发，终于攻克难关：用20℃-25℃水清洗，水温高了糖分会流失，水温低了又冲不掉沙子。还设计出特殊的漏斗式清洗槽，保证在清洗过程中，让细沙与葡萄干分离，再经快速烘干杀菌，从而让葡萄干既没有了细沙，又保持了原有口味。
从这个角度来理解，良品铺子也是一家食品厂。在其产品的包装袋上，通常会有这样的表述——委托单位：湖北良品铺子食品工业有限公司；被委托单位：某食品公司。这表明，与其他的销售商相比，良品铺子对其售卖的食品比生产商更处于主导地位。
以销定产，以量补货
良品铺子采取的是一体化供应链体系，对于销货量与补货量控制得非常精准。货卖掉之后，电脑系统会自动生成补单，参考店面规模、地理位置、销售速度等因素订单会自动平衡。既可保证1400家店不会出现断货，又不至于出现存货积压现象，可以从容以销定产，以量补货。
一体化的信息管理系统，也是良品铺子能管理好1400家店的秘诀。
独特的加盟方式
良品铺子早期提倡让加盟商参与店面的营运和管理，但很快问题就出现了。最明显的问题是加盟商招不到员工。另一方面，加盟商各自为政，标准化的缺失导致管理出现错乱。
修正后的加盟，采取类似投资的操作方法：加盟商只需提供门店、缴纳一定的加盟费和首次进货的货款，门店的一切运营活动，从装修到人员招聘和管理、促销活动、商品定价及配送等，全部由良品铺子总公司负责。
虽然每一家店的日常运营仍由总公司负责，但每家店拥有一定的自主权。比如根据店铺规模、位置、周边人群特征等因素的不同，店铺可灵活搭配商品，什么好卖就卖什么。事实上，良品铺子的信息系统也会给每家店定制品类清单，根据实际销量在后台进行大数据分析，每半个月会给出一份报告，告诉老板哪种货卖得好要多准备些，哪种货销量最差要换掉。
这种方式能更好地对所有店铺都能有效管理，降低市场风险，而对于加盟商来说，相当于甩手掌柜。
总结
良品铺子供应链涉及广泛，原材料供应层和产品供应层各自的结构复杂，涉及范围大，两层之间呈现了多对多的网状供应关系，这种网状供应关系最为复杂，而且跨省跨国境的空间交流以及海运陆运等不同方式的运输更增加了多对多供应方式的难度。
整个供应链结构特点存在特殊情况，比如国外成品零食供应商同时存在于原材料供应层和产品供应层两个层面，这是由国内国外贸易的复杂性造成的，有时需要第三方经销商的介入，因此增加了供应链结构的复杂性。
供应链上游分散程度高，每一层都涉及多种多样的成员，这会给整个供应链的协同管理带来困难。因此，考虑如何加大上游的集中程度，整合各个层面的合作伙伴以促进整个供应链的协同化，是公司应该重点关注的问题。
二、开个良品铺子良品铺子加盟费多少钱？
11月20日晚间良品铺子公告，高瓴系旗下的三家投资公司拟以竞价交易的方式，计划减持公司股份合计不超2229万股，即总股本的5.56%。
这不是高瓴首次对良品铺子减持。2017年9月，高瓴作为战略投资者斥资约8亿元入股良品铺子，占2020年2月良品铺子上市后公司总股本的11.67%。2021年2月，高瓴系解禁期刚过，就开始第一轮减持，累计套现4.56亿元。此后，高瓴系又进行第二轮、第三轮减持，三轮减持累计套现超9亿元。目前剩余的5.56%股份，按照良品铺子约145亿元的总市值计算，价值为8.06亿元。
这就意味着，高瓴资本当初投资的8.21亿元，在历时5年后换回了17.2亿元，年化率达到16%。作为创投资本，上市拿到可观利润后退出是正常操作，只不过高瓴马不停蹄的清仓撤退，令市场对良品铺子有了别样的猜想。
▎良品铺子近5日股价变化（图片来源于九方智投）
要知道自2020年2月上市后，良品铺子股价一口气连拉15个涨停板，并在4个多月时间将股价推至了87.24元的高价。但之后股价快速进入下行通道，至今年11月28日，良品铺子股价已跌至37.22元，这样的转变与它的业绩是息息相关的。
根据良品铺子的财报显示，2019年到2021年它的营收保持了增长，从77.15亿元，增加至93.24亿元，但2022年前三季度良品铺子的营收缩减到70.03亿元。
▎良品铺子今年前8个月门店发展趋势（http://stores.geohey.com)
有意思的是，良品铺子今年前8个月门店净增184家，截至8月16日它在全国23省份（含直辖市）的151座城市拥有2497家门店。一边新增门店投入成本，一边却是创收缩减，开店不挣钱，这不得不令人担忧良品铺子经营情况。
▎良品铺子城市等级分布情况（http://stores.geohey.com)
这当中最直接的影响源于今年疫情多点爆发，良品铺子铺店成本攀升，伴随着大众消费缩减，即便是开店营业也只会拉低它的毛利率，挤压盈利空间。良品铺子门店主要集中在新一线城市，占比超过41.4%，其中门店数最多的5个新一线城市有4个今年都反复受疫情影响。当相对成熟的线下布局不再是良品铺子的护城河，这就意味着它需要重构运营思维。
并且如果拉长看，这个锅也不能全让疫情背。作为最早一批入局休闲零食行业的品牌，良品铺子经历了品牌化，也随之从线下扩店走向线上电商。而到了线上，营销费用便是重头戏，2022年前三季度良品铺子销售费用成本达到了12.88亿元，同比增加了3千多万元，销售费用率提升5.25个百分点。
而在产品层面，今年前三季度良品铺子投入的研发费用达0.38亿元，同比增长56.36%，接近去年全年的投入。仅今年上半年，它就围绕女性、儿童、健康减脂等细分人群的特殊需求推出了50多款新品。但是良品铺子产品以代工+贴牌模式为主，这种模式的最大问题就是品质的可控性不强。继而近2年良品铺子2次出现食安问题。
与之对比的是今年9月拿到6亿元A轮的“薛记炒货”，其主打的便是自产模式，重资产自建工厂，从品质和制作流程入手，也就完全颠覆了贴牌代工模式。同样受到资本青睐的还有零食集合店，折扣零食品牌“零食很忙”“零食有鸣”等等。而这类休闲零食品牌，主打好吃不贵，也就区别于良品铺子定位，进一步分羹休闲零食市场。伴随着防疫政策调控，良品铺子线下渠道还将持续不稳定，日近年关，线上竞争也会愈发激烈。
当下，虽然高瓴系股东持续减持，但良品铺子还是受到不少机构投资者的加仓。最新股东名单显示，今年第三季度，博时成长优势混合、博时裕隆灵活配置以及外资美林证券和摩根大新进成为前十大流通股东。未来，良品铺子还能否坐稳“零食一哥”的位子，我们也将持续关注。
三、良品铺子怎么加盟？？
良品铺子是有区分线下和线下实体店
四、良品铺子市值？
市值170亿
良品铺子成立于2006年，是一个集休闲食品研发、加工分装、零售服务的专业品牌，门店数量超过2000家。主要产品是：加工过的槟榔; 鱼肉香肠; 炸薯条; 制汤料; 加工过的核桃; 五香卤蛋; 天然或人造的香肠肠衣; 牛肉干; 水果干; 食用海藻提取物; 熟肉罐头等。
五、良品铺子前身？
良品铺子是良品铺子股份有限公司旗下的品牌，总部地点位于湖北省武汉市东西湖区走马岭革新大道8号。2006年8月28日，第一家门店在湖北省武汉市武汉广场对面开业，它是一个集休闲食品研发，加工分装，零售服务的专业品牌，拥有1000多种产品。2020年2月24日，登录A股市场，股票代码603719。成为2020年登陆A股的新零售第一股。
六、良品铺子读音？
liáng pǐn pù zi
良”，现代汉语规范一级字（常用字），普通话读音为liáng，最早见于商代甲骨文时代，在六书中属于形声字。
品，现代汉语规范一级字（常用字），普通话读音为pǐn，最早见于商代甲骨文，在六书中属于会意字。
字义分解
铺读音：pū,pù
[ pù ]
1. 商店：饭铺。肉铺。铺面。
2. 床：床铺。搭铺。卧铺。
3. 旧时的驿站：三十里铺。
子读音：zǐ
子zǐ(1)（名）古代指儿女；现在专指儿子：～女｜～孙｜～婚｜～侄｜父～｜独生～。(2)（名）人的通称：男～｜女～。(3)（名）古代特指有学问的男人；是男人的美称：夫～｜诸～百家。(4)（名）古代图书四部分类法中的第三类：～部｜～书｜经、史、～、集。(5)（代）古代指第二人称你：以～之矛；攻～之盾。
七、优品铺子是良品铺子吗？
优品铺子可不是良品铺子哦 ，虽然相差一个字 但是他们完全不是同一个品牌 ，首先他们的产地不一样 和他们的供货商还有货源都不一样 ，再加上他们的出产地 和里面的原材料都不一样 ，所以这是属于两个品牌的食品 ，并非属于同一种类型哦
八、良品铺子原料？
巴基斯坦由于干燥少雨、光照充足的独特气候条件，其自古以来就出产全球顶级松子，是传统的大宗松子出口国。良品铺子与HALOFOODS的合作始于2007年。凭借后者供应的优质巴西松子原料，良品铺子一款“镇店之宝”——手剥松子畅销了十余年。它是良品铺子最贵的坚果单品，却保持了每年20%以上的销量增幅。据HALOFOODS财务总监SHAHBAZSIDDIQUE介绍，公司每年会派专人到松子产地考察当年的生长情况，并找到品质最好的几个产区，在采摘季之前锁定一年的采购量，并筛选出品质最好的高等级松子，成为良品铺子手剥松子的原料。
九、良品铺子历史？
良品铺子的发展历程
成立于 2006 年，良品铺子最早从武汉的门店做起，从 2006 到 2011 年，良品铺子卖零食的渠道只有一个——门店。2012 年，食品电商开始成熟之后，良品铺子开始涉足电商，并在天猫、京东、一号店等几十个多线上渠道展开了销售。
良品铺子把公司的渠道按照重要程度分类，第一是门店;第二是电商平台;第三是社交电商;第四是外卖类的本地生活;最后才是 app 终端。
良品铺子的总裁杨银芬如此强调门店的价值：「零食这个品类是介于标准化和非标准化之间的品类，未来消费者获取信息的渠道发生了变化，购买的方式发生了变化，固守门店的话一定会死。」
但是门店不可或缺，门店可以满足用户及时性的消费需求。它考验企业的两个能力：第一，品牌效应，第二，供应链的能力。
门店成本主要是人工成本和租金成本，其实运输成本比线上还要低。当供应链效率提高的情况下，可以把很多成本摊薄。
「门店最终的价值是当全渠道体系起来之后，通过 LBS 定位技术，把门店当成消费者服务的窗口，比如线上下单、门店提货，比如门店送货上门，还有一些代收快递、收发快递，有些增值服务。我们把它做成消费者对门店综合购物的体验中心，价值是非常巨大的。」
在明确了门店的价值之后，良品铺子的门店从成立初就处于扩张状态：从 2016 年的 18 家到 2017 年的 30 多家，2008 年的 72 家到 168 家、620 家、700 家、1300 家、2000 家。
十、良品铺子老板？
1973年出生，原籍湖北荆州，湖北良品铺子食品有限公司创始人、董事长，毕业于湖北工业大学，本科学历，华中区域十大经济年度人物，湖北工业大学杰出校友。
1997年毕业于湖北工业大学艺术设计专业，当年还是班长。大学毕业后进入广东顺德的科龙电器公司上班，从一个生产车间的质检员做到了区域销售总经理的职位。2005年，杨春红辞去科龙的工作开始自己创业，开起了零食连锁“良品铺子”。当时只是一间小门店，经营60多种产品。2015年底，已经开设了1710家店，实现营收45亿，线上销售额突破12亿。
未来，良品铺子的国际化之路将分两步走。现阶段，将1亿海外华人及留学生作为主要目标群体，主打中国味道零食；下一步，将在海外寻找合作伙伴，共同研发适宜不同国家消费者口味的产品，同时争取进驻大型连锁商超，探索和开发占海外零食消费90%份额的线下市场。目前身价75亿元，并列武汉市第8名，全国第774名。
